Info Franchise

BISINESS CONCEPT


Iga Bakar Jogja (IBJ), merupakan brand dari sebuah restoran dengan konsep menu dan resep tradisional kreatif, sehingga menjadi sebuah trend makanan baru yang khas khususnya di Yogyakarta atau dimanapun, mengingat konsep ini terbilang masih anyar di dunia kuliner, di mana restoran ini pertama kali didirikan di Jogjakarta pada tahun 2007.

Iga bakar Jogja (IBJ) memiliki standar kualitas yang ketat dari mulai ukuran, berat, perbandingan content daging dengan tulang, ukuran tulang, content lemak dan bentuk iga sampai dengan metode memasak, yang diawasi langsung oleh Chef yang berpengalaman dan terlatih dengan baik serta menggunakan peralatan standard restaurant umumnya.

IBJ juga telah membakukan Standar Operation Procedure(SOP) agar seluruh tekhnis opersional, baik produksi, kitchen, service dan seluruh bagian yang mendukung kinerja outlet Iga Bakar Jogja selalu sesuai dengan standard.

Iga Bakar Jogja (IBJ) merupakan konsep unik yang memadukan masakan tradisional dengan standard yang dijaga dengan ketat untuk menghasilkan kualitas terbaik.

"Traditional Indonesian Ribs Restaurant"



VISI


Restaurant yang Menyajikan Makanan Halal dan Lezat dan Memberikan Pelayanan Terbaik Sepenuh Hati.

Kami melakukan bisnis bukan hanya sekedar demi keuntungan semata, namun kami juga harus mempertanggungjawabkan setiap tindakan kami dihadapan-Nya kelak. Untuk itu, kami berusaha melakukan segalanya dengan cara-cara yang baik dan benar.



MISI


Menyajikan makanan spesialis iga dengan citarasa yang khas
Jika kami menghidangkan product dan memberikan pelayanan dengan cara terbaik kami, itu karena kami ingin
     menjalankan bisnis ini dengan bersungguh-sungguh agar bisa menjadi restaurant kelas dunia.
Mengembangkan bisnis Iga Bakar Jogja ke seluruh kota besar di Indonesia dan dunia
Melakukan segalanya dengan cara-cara terbaik demi membawa nama besar bangsa ini adalah salah satu misi
     yang kami emban. Kami yakin kami bisa menjadi restaurant kelas dunia seperti mereka.

CORE VALUE


I nnovation is always
    Kami akan terus mengembangkan product dan layanan kami serta mengadakan perbaikan (continuous improvement /
    kaizen) untuk memuhi kebutuhan pelanggan.

G reat People and Great System
      Perusahaan kami merekrut, mengembangkan dan membangun manusia untuk menjadi partner kerja yang handal dan
      tangguh guna bisa menjalankan system yang kami ciptakan dan terapkan.

A lways Smile
      Kami akan selalu tersenyum dalam bekerja dan berkarya, terutama dalam menghadapi segala resiko dan kejadian-
      kejadian dalam keseharian kami sebagai sebuah bentuk rasa syukur dan tawadhlu kami kepada Sang Pencipta.

B e the Leader
     Kami akan melakukan segala sesuatu yang berhubungan dengan bisnis dengan cara-cara yang baik agar mendapat
     berkah dan bisa menjadi pemimpin dan tauladan dalam bisnis.

A lways Learn and Grow
      Mahluk yang baik dan sehat adalah mahluk yang selalu merasa kurang, sehingga akan terus belajar dan terus
      bertumbuh. Untuk itu, kami tidak akan pernah berhenti belajar dan terus bertumbuh.

K now How
     Mengetahui bagaimana melakukan dan mengerjakan segala sesuatu dengan baik, 100 %, adalah jiwa kami.
     Sehingga, dalam mengerjakan pekerjaan, kami selalu harus tahu dengan sebaik dan sedeatil mungkin cara
     mengerjakannya dan akan mengerjakannya 100% sehingga hasilnya 100%.

A llah is my Destination
      Kami memulai semuanya dari akhir. Allah adalah tujuan dari segala tujuan hidup kami, sehingga segala tindakan
      yang kami lakukan selalu mengarah dan meuju Sang Pencipta. Jika demikian, maka kami akan menjadi manusia
      yang di rhidoi dan di berkahi.

R eady to Serve at anytime
     Kami selalu siap melayani siapa saja dan kapan saja sengan ikhlas dan professional agar pelanggan senang dan
     nyaman disetiap kunjungan.



Interior dan Exterior


Iga Bakar Jogja (IBJ) memiliki standar disain eksterior naturalis, dengan eksterior sederhana ditambah penggunaan kombinasi kayu dan tanaman hijau terbuka. Interior sangat kental dengan suasana warung didukung penggunaan bangku-bangku panjang yang terbuat dari kayu, serta meja-meja yang berisikan krupuk-krupuk kaleng tradisional.


Kitchen dan Bar

Iga Bakar Jogja (IBJ) mempunyai konsep dapur terbuka atau open kitchen demikian pula bar. Sehingga costumer dapat melihat langsung bagaimana barista menyiapkan minuman dan cook memproses pemanggangan iga dengan menggunakan arang (charcoal) atau bisa juga lava stone, tergantung tempat yang digunakan, namun tidak terganggu oleh asap, dikarenakan menggunakan system exhaust yang terstandarisasi dengan baik.








Menu


Iga Bakar Jogja (IBJ) memiliki menu yang kreatif dan inovativ yang selalu dinamis. Dengan berbagai jenis ukuran dan berat bervariasi sesuai kebutuhan pelanggan. Demikian pula dengan rasa sauce yang sangat variatif mulai dari pedas menyegarkan, (iga bakar pedas, khas IBJ) manis yang legit sampai dengan rasa asam manis yang nikmat, atau western sauce, BBQ, Mushroom sauce, dan Garlic Sauce, disajikan bersama kuah iga dengan ramuan rempah yang menggugah selera. Selain itu, IBJ juga menyediakan varian sautee vegie, sop iga, dan varian menu iga lain yang terus dikembangkan dan tentu tidak akan kalah nikmatnya.







Service


Konsep pelayanan Iga Bakar Jogja (IBJ) adalah Semi Fast Food and ala carte
Semi Fast Food, karena tamu akan datang langsung memesan dikasir sambil menunjuk menu mana yang akan dipesan di blackboard.
Sedangkan, semua menu akan langsung di olah saat itu juga (right away cooking)
Penyajian Iga memakan waktu maksimal 5 menit.

We guarantee
"You get all free when it served more than 5 minutes".


Membuka peluang investasi dan pilihan bisnis di bidang makanan khas Indonesia

Semua orang bisa melakukan bisnis makanan dan mendapat penghasilan tak terbatas. Kami siap membantu siapapun untuk menjadi pengusaha makanan agar bisa menyiapkan lapangan pekerjaan yang berlimpah.


Merekrut dan membangun SDM kuliner yang berkualitas.

Menyampaikan kebaikan dan kebenaran, menjadikan manusia menjadi lebih pintar dan berkualitas (empowering) adalah juga salah satu misi kami sebagai rahmatan lil 'alamin.


Menjadi perusahaan berbasis spiritual, Spiritual Basis Corporate yang memberikan manfaat untuk umat manusia.

Kami memiliki prinsip dan berfikir bahwa pada akhirnya, semua manusia akan kembali kepada-Nya. Untuk itu kami menjalankan bisnis dan menjadikan perusahaan sebagai tempat untuk belajar dan menempa diri dengan dasar-dasar spiritual sehingga bisa berbagi manfaat.